Imaginez-vous en train de marcher sur des sentiers entourés de montagnes verdoyantes, savourer un vin authentique avec le producteur qui l’a créé ou écouter les histoires fascinantes des habitants locaux. Au Portugal, chaque coin a un secret, une légende, une tradition – et avec SóPraSi, chaque voyage devient une expérience authentique, riche en partage humain et pleine d’émotions mémorables.
Le Portugal est un pays qui combine parfaitement la diversité des paysages naturels avec l’histoire millénaire des châteaux, monastères, villages et traditions locales. C’est une destination qui séduit non seulement par la beauté de ses lieux, mais surtout par la chaleur humaine que l’on ressent dans chaque région, à chaque rencontre, à chaque expérience. Mais pour connaître vraiment le Portugal, plus que juste visiter des sites touristiques – il faut prendre le temps de le vivre pleinement, avec curiosité et avec le regard des locaux qui le connaissent parfaitement.
Le nord du Portugal est l’une des régions les plus authentiques et culturellement riches du pays. Il offre une combinaison impressionnante d’histoire, de nature et de tradition. Délimité au nord par le fleuve Minho, qui marque la frontière naturelle avec la Galice (Espagne), et s’étendant jusqu’au fleuve Douro, le nord est un territoire montagneux et verdoyant où prédominent les paysages de vallées profondes, rivières sinueuses et villages de pierre.
Le Nord séduit avec des villes historiques comme Guimarães, Braga, Viana do Castelo et Porto, où la tradition se mêle au patrimoine. Historiquement, c’est ici que le Portugal est né. Guimarães est considérée comme le berceau de la nation, car la ville a été le théâtre d’événements décisifs pour la fondation de l’identité portugaise. Au fil des siècles, cette région a vu se développer d’importantes villes comme Braga, l’un des plus anciens centres religieux d’Europe, et Porto, épicentre commercial et industriel, avec une histoire marquée par sa relation avec le fleuve Douro et le vin de Porto.
Du point de vue naturel, le nord abrite certains des parcs naturels parmi les plus beaux du pays, comme le parc national de Peneda-Gerês – unique parc national portugais – qui abrite une diversité biologique et écologique d’une rare beauté, Cascades cristallines et villages communautaires préservés. Le parc naturel de Montesinho, où les traditions rurales restent intactes, et le parc d’Alvão, célèbre pour ses formations géologiques et ses impressionnants Fisgas de Ermelo (une cascade avec plus de 200 mètres de dénivelé).
En ce qui concerne la gastronomie, le Nord est un véritable hommage aux saveurs fortes et traditionnelles. Des plats comme le cabillaud à la braga (plat à base de morue préparé selon une recette typique de Braga) , le riz de cabidela (recette traditionnelle à base de poulet, riz, sang de poulet et vinaigre), les rojões (plat à base de porc mariné dans du vin) et la posta à mirandesa (Pièce de boeuf tendre – Race de la Région) font partie du quotidien local. Mais c’est dans les vins que la région gagne une importance particulière : le Douro est la plus ancienne région délimitée du monde et donne naissance à des vins de table et au célèbre vin de Porto, vieilli dans les caves de Vila Nova de Gaia. Déjà dans la zone la plus au nord, la Région du vinho Verde produit ce vin nommé “ Vinho Verde” réputé pour sa légèreté et sa fraîcheur. Il est souvent produit dans des fermes centenaires, dont beaucoup peuvent être visitées avec SóPraSi.
