Vous effectuez une balade en moto pour découvrir la vie fluviale d’Hanoi sur l’îlot du Fleuve Rouge. Depuis plus de mille ans, Hanoi vit au rythme des inondations orchestrées par le Fleuve Rouge grâce auxquelles les habitants peuvent pratiquer l’agriculture. À travers un sentier parsemé de cabanes en toit de chaume et des plantations de légumes, vous partirez à la rencontre des agriculteurs de l’îlot. Vous pouvez récolter toutes sortes de légumes frais. Ensuite, nous passons par le hameau Xom Phao, un bidonville en plein cœur de la capitale. Depuis longtemps, Hanoï est terre d’immigration pour les provinciaux. Apparu au début des années 1990, le hameau Xom Phao est le creuset des gens sans papier, issus de la campagne. La plupart vivent dans la précarité extrême, les uns sont éboueurs, les autres sont vendeurs ambulants. Pour terminer la matinée, nous remontons le Pont Long Bien pour avoir un magnifique panorama sur le Fleuve Rouge.

Après-midi, au sein d’une pagode située en banlieue d’Hanoi, un échange avec moine  vous permettra de comprendre les bases du bouddhisme Mahayana du Vietnam. De nombreuses pagodes sont éparpillées partout, des zones urbaines à la campagne, dans le but d’enseigner la sagesse à la population majoritairement rurale. Pour terminer l’après-midi, vous suivez une digue du Fleuve Rouge jusqu’au village de Bat Trang qui est depuis le 15^e  siècle un centre important de céramique. L’ancienne partie du village déroule un entrelacs de ruelles flanquées de murets en briques et des boulets de charbon. Jadis, les artisans fabriquaient des briques. Aujourd’hui, ils consacrent le talent à la porcelaine.

Une fois l’effervescence de la capitale quittée, il fait bon se perdre dans la nature. Vous marquerez la coupure ville / nature par un séjour d’immersion dans la Réserve de Pu Luong. Profitez de cette espade pour vous plonger dans le quotidien de l’ethnie Thaï Blanc, près des rizières en terrasses . La route pour s’y rendre traverse des paysages de toute beauté et l’esprit se prend vite  au jeu de surprendre des scènes de vie authentiques au fil de cette route parsemée de rizières, de petits villages et de paysages qui deviennent de plus en plus montagneux au fur et à mesure que l’on s’approche de Mai Chau. Vers midi, nous arrivons au hameau Ban Nhot pour déjeuner chez l’habitant.

Après-midi, nous effectuons la première étape de randonnée (3 heures) à l’intérieur de la Réserve de Pu Luong. Avec une variété de faune et flore et l’harmonie de plusieurs biosystèmes: celui des reliefs calcaires, des montagnes, des rizières en terrasses et des forêts, Pu Luong est une destination à privilégier si vous cherchez un coin de nature préservé. En faisant une randonnée à Pu Luong, vous admirerez les champs de rizières roulant en vagues vertes. Que de magnifiques paysages qui font plaisir aux yeux! Sur le chemin, vous pouvez voir de nombreuses norias, méthode traditionnelle de collecte de l’eau et d’irrigation de plusieurs ethnies minoritaires.

Dîner et nuit chez l’ethnie Thai dans le hameau Ban Hang

Reconnue pour ses immenses pitons karstiques perchés en plein coeur des rizières, la région est idéale pour une balade à vélo.  Lors de la moisson automnale, des champs de riz revêtent un manteau doré. Vous aurez plus de chance de croiser des paysans en train de récolter le fruit du travail acharné. Un arrêt est prévu à la pagode de Jade. Accroché à la montagne sur trois niveaux, cet édifice dégage une ambiance paisible grâce au parfum des bâtonnets d’encens. Puis, vous monterez au sommet du Mont Hang Mua. En haut, vous aurez une vue plongeante sur les environs.

Après-midi, balade en bateau dans la Réserve de Trang An, classée par l’Unesco. En voguant sur les eaux limpides, vous traverserez des grottes étroites et des temples cachés dans les falaises abruptes. Face à la végétation dense, vous comprendrez pourquoi le lieu a été choisi pour tourner le film King Kong : île de crâne. Derrière chaque colline, on a l’impression que le gorille géant se pointe le bout du nez.

Ce matin, nous rencontrons des pêcheurs qui témoignent d’une vie précaire dans les bateaux-maisons. Nous découvrons également les nombreux bassins de poissons.  Le débarquement est prévu à midi. En fonction du temps, on peut faire une halte  au Fort Canon, perché sur un éperon rocheux. Le premier intérêt du Fort du Canon concerne l’histoire de la guerre du Vietnam. Les tunnels souterrains et des pièces d’artillerie furent mis en place par les Japonais pendant la Seconde Guerre mondiale. Puis les Français les utilisaient à leur tour pour lutter contre les Vietnamiens pendant la Guerre d’Indochine. Vers la pointe de cette place forte, un point de vue vous offre un panorama digne d’une carte postale. Transfert à la gare Centrale d’Hanoi et embarquement sur un train-couchette pour Hue

La matinée est consacrée à la visite des villages d’artisanat de Hue. Vous embarquez à bord d’un bateau local et partez vers l’aval de la rivière des Parfums. Après 30 minutes, vous arrivez au village floricole de Tien Non d’où vous prenez le vélo pour accéder au village Thanh Tien. Thanh Tien est un village situé le long de la rivière des Parfums qui est célèbre pour son métier artisanal traditionnel de fabrication de fleurs en papier et qui existe de puis environ quatre cents ans. Vous verrez le travail local authentique et participerez à la création des fleurs. Au moment de départ, vous pourrez emporter la fleur que vous venez de créer. Continuation pour une autre balade environ 30 minutes vers le village Sinh qui est bien connu comme étant un centre pour les peintures sur bois. On vous parlera de la technique de faire des peintures sur bois et on vous offre aussi une opportunité d’initier à ce métier.

Après-midi, transfert à Hoi An en empruntant le Col du Nuage. Au fur et à mesure que vous montez en altitude, le paysage devient de plus en plus impressionnant. Par la suite, la descente vous emmène vers la magnifique lagune de Lang Co. Il s’agit d’un village de pêcheur paisible, entouré des montagnes brumeuses. Arrivée à Hoi An en fin d’après-midi

Vol matinal pour Saigon. Après-midi, vous ferez une balade en Vespa pour explorer l’effervescence de la mégalopole du Sud. Entre tradition et modernité, tous les styles se mélangent.  Vous vous immergez dans les quartiers inconnus des visiteurs. C’est à travers des ruelles que vous découvrirez les secrets de la culture saïgonnaise.  Notre coup de cœur est Le Cong Kieu, connu de tout temps comme la « rue des antiquaires ». Les chineurs peuvent faire de vraies trouvailles dans ce quartier plein de charme : décorations pour maison, bric-à-brac en tout genre, meubles.

Au soir, avec de jeunes bénévoles saïgonnais, vous partez à la découverte de la cuisine de rue. Parmi les spécialités de la ville, il faut citer hủ tiếu et bánh xèo

Matin, vous continuerez à explorer les alentours de Vinh Long. L’aventure vous mène dans une fabrique de briques à partir de l’argile. Une fois formées, les briques sont entassées dans un four immense, ayant pour combustible l’enveloppe du riz. Puis, route en direction de Can Tho. Nuit chez Mme.Phuong, situé en plein cœur de la campagne. Au soir, vous partagerez le repas en famille

Située non loin de la frontière avec le Cambodge, Chau Doc est une ville pluriethnique où cohabitent des communautés chinoises, cham et Khmère. Chacune d’entre elles y possède d’ailleurs son propre lieu de culte. Départ sur les eaux en direction du village flottant de Chau Phu, où les embarcations servent à la fois d’habitation et de bateau de pêche. Sous ces étonnantes maisons sont accrochées de larges nasses où l’on élève les poissons. Débarquement à Phu Hiep (ou Con Tien / Chau Giang), un village sur pilotis de l’ethnie cham musulmane. Dans de petits ateliers encombrés de rouleaux de soie, on découvre des femmes tissant à la main des costumes traditionnels aux couleurs chatoyantes. Si le temps permet, une montée au Mont Sam permet d’avoir une vue extraordinaire. Les pèlerins affluent au Mont Sam pour rendre hommage à la reine du pays, une statue en grès richement vêtue. Son culte a des origines hindoues et khmères. Elle rappelle aussi que le delta dépendait autrefois de l’Empire khmer.

Après-midi, départ en direction du village Tan Quy Dong, réputé pour son horticulture. Vieux de 100 ans, le village possède des pergolas fleuries et parfumées. Le village regorge d’oeillets d’Inde, de chrysanthèmes de toutes sortes et de roses. On y trouve aussi des fleurs exotiques comme le lisianthus ou encore le Salvia splendens. Grâce à la coopération des Pays-Bas, Sa Dec nourrit actuellement l’ambition de construire un jardin à l’instar du Keukenhof, un jardin de tulipes de renommée mondiale. Jour après jour, camions et bateaux font la queue sur le quai afin de charger les plus de 12 millions de fleurs et de plantes qui partent chaque année dans les provinces voisines et vers l’étranger. C’est au sein du village Tan Quy Dong que vous passerez un séjour d’immersion chez l’habitant. Vous aiderez les horticulteurs dans leur travail de récolte.  Ici, les plantes grimpent sur des pergolas et les fermiers doivent de déplacer en barque, car la région est souvent inondée. En fonction du temps, vous aurez la possibilité de vous initier aux techniques de bonsaï chez un artiste réputé de la région. Dîner et nuit chez l’habitant.